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GRUENGUT Bio Rucola ab sofort lieferbar!

Rucola grün Rucola rot

 

 

 

 

 

 

 

Ab sofort sind unsere GRUENGUT Bio Rucola in den Farben grün und rot lieferbar. Wir freuen uns auch mit diesem Produkt in die Saison starten zu können!

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Italienischer Salat mit geräuchertem Hühnchen, Käse und Rucola

Zutaten: 400 g gekochte Nudeln (Penne) 75 g Rucola 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert entsteinte grüne Oliven, halbiert 150 g geräucherte Hühnerstreifen 1 EL gehackte italienische Kräuter (Oregano, Thymian, Basilikum, frisch oder gefroren) 250 g leichten Käse in dünne Streifen geschnitten gehackte Walnüsse Dressing Zutaten: 4 EL Olivenöl 2 EL...

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GRUENGUT Bio – Eindrücke aus unserer Rucola-Produktion


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Nachfolgend kann ein kleiner Einblick in unsere Rucola-Produktion geworfen werden. Wir produzieren Rucola in zwei verschiedenen Sorten, Diplotaxis tenuifolia und Eruca sativa in zertifizierter Bioqualität, im 12 cm Topf.

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Rezept: Carpaccio mit Rucola und Oliven

Zutaten für 4 Personen: 200 Gramm Rinderfilet, gut abgehangen 1 Zitrone 1 Bund Basilikum 50 Gramm Parmesan am Stück 8 EL ÖL (kaltgepresstes, aromatisches Olivenöl) rosa Pfeffer, grob zerstoßen Salz Rucola schwarze Oliven, entkernt Zubereitung: Das Rinderfilet an Stück in Frischhaltefolie einwickeln, ins Tiefkühlfach legen und ca. 60 Minuten...

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Mediterranes Wrap

Zutaten für eine Portion: 1 Tortilla Wrap 2 TL Pesto (Pesto Calabrese) oder auch gerne rotes Pesto 1 EL Sour Cream 2 Tomaten, getrocknet oder auch kleingeschnitten in Kräuteröl eingelegt 1 Scheibe roher Schinken, Lachsschinken oder ähnliches 1 Handvoll Rucola Salat, etwas zerkleinert 5 Blatt Basilikum   Zubereitung: Tortilla...

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Rucola – Der vielfältige Begleiter

Rucola hat einen hohen Gehalt an Senfölen. Diese sind bestimmend für den bitteren, aromatischen und leicht scharfen Geschmack, den dem von Rettich und Kresse ähnelt. Wegen seines auch intensiven, an Kresse und Walnüssen erinnernden Geschmacks wird Rucola meist nur als Würzmittel Salaten zugemischt. Rucola findet als würzender Zusatz aber...

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Fruchtiger Rucolasalat mit Walnüssen

einfache Zubereitung! Zutaten: 300 g Rucola 2 Orangen 2 Äpfel 8 EL Zitronensaft 6 EL Olivenöl 40 g Walnusskerne 20 g frisch geriebener Parmesan Zucker, Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Zubereitung: Den Rucola waschen und trocken schleudern. Die Orangen schälen und filetieren, die Äpfel schälen, vierteln und...

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